Nuestro principal ingrediente
Los buenos momentos que se producen alrededor de una mesa, con la familia y los amigos, son sin lugar a dudas la savia de la vida. Puede haber muchas circunstancias personales que nos diferencien, pero siempre hay algo que nos reconcilia y salva esa distancia, la gastronomía.
La harina de almendra es un ingrediente común en las recetas para personas con alergia al gluten o que están siguiendo una dieta baja en carbohidratos. A pesar de que la harina de almendras tiene algunas diferencias con la harina de trigo, la harina de almendras se puede utilizar en prácticamente cualquier clase de horneados.
Es un excelente sustituto para la harina de cebada, trigo y centeno. Las almendras no contiene gluten, son ricas en nutrientes, vitaminas y minerales, es alta en proteínas y baja en azúcar y carbohídratos.
El amor y el respeto que sienten los que trabajan la tierra, es el mismo que experimenta el que más tarde transforma esa materia prima en sustento para los demás. En alimento.
ANYS I PANYS nace de nuestra pasión por la pastelería y nuestro interés por la salud. Buscando el equilibrio entre la nutrición y el placer, hemos creado una carta de productos artesanales y sencillos, pero sumamente innovadores, hechos por un grupo de gente que adoramos cocinar, tanto como comer.
Con una abundancia de productos frescos, como, harinas de almendras, azúcar integral de caña, fruta de temporada, lácteos frescos. Nos proponemos mostrarte que la repostería saludable da sentido a nuestro paladar.
En ANYS I PANYS creemos que la pastelería y la nutrición no son contradictorias ni están contrapuestas; que no hace falta elegir entre la una o la otra. Esta convicción nos lleva a indagar y experimentar constantemente: a repensar cada ingrediente y trabajar para potenciarlo, hacerlo más sabroso e interesante, con la intención de sorprender el paladar de nuestros clientes. Nos inspira cada día, y da sentido a una cocina basada en el respeto por cada producto que entra en nuestro obrador.